Välkommen till Enbackens musteri!

kalendariet ser du på vilka marknader du kan hitta mina produkter... naturligtvis kan du handla i min gårdsbutik i Munkfors, butiken på Matmejeriet, eller olika köpställen.


Nu är gårdsbutiken i Munkfors öppen sommartid!
Torsdag till Söndag kl 10-17 kan du shoppa, ta en fika eller glass. Har även en liten mini-loppis.

Nytt - lämna in dina äpplen och få din pastöriserad must!
Från och med augusti 2016 kan du lämna in dina äpplen och hämta ut dem som pastöriserad must på 5 liters bag-in-box. Rekommenderad minsta mängd 40 kg. Startavgift 50:-. Sedan 20:- per liter.

Köper in era äpplen - HÖJT PRIS 3,00/kg (köper även päron, bär etc)
Så gott som alla äpplen går att musta på. Fläckar/prickar/larvgångar är inget problem eftersom det inte kommer med i musten. Äpplena bör dock vara mogna och hela i skalet. Äpplen från djurhagar kan inte användas. Även päron, plommon, rabarber, svarta/röda vinbär, hallon, blåbär, lingon kan ni sälja till mig. Välkommen till Enbackens Musteri.
Föreningar & skolklasser - ett enklare sätt att tjäna extra pengar!

Samla in äpplen från grannar, släktingar och kom till musteriet - ni får 3,00/kg (exempel: 1 papperskasse ger ca 30 kr, 1 banankartong ger ca 60 kr). Att plocka ihop några hundralappar är snart gjort för några kompisar och du glädjer även de som inte orkar eller kan plocka själva.

Jämförelse: Om man vill tjäna ihop 2400:- och säljer kakor, så måste man sälja ca 130 burkar (det blir många grannar att besöka, dubbelt så många besök om man tar beställning och leverans senare!). Dessutom tar det tid med beställning och leverans från leverantören!
Om man istället samlar in 3 banankartonger med äpplen hos 14 grannar var, tjänar man 2520:- på ett mycket snabbare och enklare sätt!
Och du får pengar direkt i handen vid leverans till oss!
Som förening kan du även köpa must för vidare försäljning!

Att plocka äpplen tillsammans med en kompis är roligt och du får pengar direkt vid leverans - enkelt eller hur? Ring för mer info innan ni kommer.

Självmustning av dina egna äpplen

Musta på plats i KarlstadEn upplevelse för hela familjen där även barnen får vara med.  
Ta med oömma kläder och stövlar. Enbackens Musteri kan naturligtvis inte garantera för dina äpplens kvalitet och din egen hantering efter mustning. Kostnad: 50:- startavgift + literpris (se bokningssidan). Bokningsbart nästa säsong i augusti 2016.


Självmustning - Råmust 

Hos oss mustar du själv råmust av dina egna äpplen. Råmust är hållbar 4-5 dagar i kylskåp och bör frysas in för längre hållbarhet. Du tar själv med plastdunkar/PET-flaskor eller köper plastdunkar av oss till självkostnadspris. 

Självmustning - Bag-in-Box/Pastöriserad 

Hos oss mustar du själv råmust av dina egna äpplen och pastöriserar samt fyller på Bag-in-Box i vår utrustning. Vi tillhandahåller förpackningen. Must i Bag-in-box är hållbar drygt ett år, öppnad förpackning ca fyra veckor i kylen. 

Skolklasser/Förskola/Grupper

Även skolklasser är välkomna att prova på mustning. Ta med äpplen - barnen får, förutom upplevelsen, en mustflaska med sig hem. Ring för pris och tid.


Företag - bjud dina kunder/anställda på närproducerad must eller glögg! 
Kontakta mig för pris och leverans, du kan t o m få en anpassad etikett. Ring för mer info: 073-90 80 613 Ulla

Enbackens Musteri vann silver under SM i Mathantverk 2014!
Öppna SM i mathantverk avgjordes 4–6 september 2014 i Växjö. I klassen ”Övrig dryck” vann Enbackens Musteri från Munkfors SM-silver för sin Jordgubbsdryck. Juryns motivering för silverplatsen var ” Välsmakande dryck med väldigt svenska smaker, jordgubbar och äpple.” Enbackens Musteri blev den enda att få en utmärkelse av de värmländska deltagarna. Totalt 141 deltagare från Sverige, Danmark, Norge, Finland och Åland var med om att tävla i 44 olika klasser.  

Hur jag startade Enbackens Musteri
Jag minns äppelmust från min barndom när min mormor och morfar lämnade in sina äpplen för att få egen must. Nu finns det inte så många musterier kvar längre i de trakter där jag har bott. 
När jag i september 2010, besökte ”Äpplets dag” som arrangeras av Mårbacka Gård utanför Sunne, föddes min ide. Där fanns en man som demonstrerade hur man pressar äpplen till must. Det gjorde han i en ganska liten fruktpress och man fick smaka på den färdiga musten. 
En mycket bra ide att ta reda på frukten tänkte jag! Genom åren hade jag sett hur mycket fallfrukt som finns i trädgårdarna och bara går till spillo eller körs till skogen. Man vill ju ta till vara det som finns i närheten istället för att köpa in juice långt ifrån med långa transporter. 
Nu köper jag in äpplen för att göra god must och folk kommer till mig för att prova på att musta själv!

Välkomna
Ulla